“咱米脂人闹秧歌历史悠久，年年价到正月又唱又扭；
东西山，上下川，无定河畔，秧歌队像彩龙遍地开花”
“米脂大秧歌”，这一历史悠久的传统活动，其风格独特，形式多样，情感奔放，深受人民喜爱。它遍及全县各个村镇。人们都或多或少了解秧歌，认识秧歌，并积极参予这一活动。米脂秧歌的特点是又扭又唱，扭唱结合。而扭是大众化的，比较容易，唱则不同，相对来说，难度较大。唱者必须有一定的文化知识和歌唱表达能力。大秧歌一般由伞头带领先扭大过场，然后由伞头通过唱秧歌来表达拜谢，祝福，叙事或斗趣等。由于是由伞头领唱故把唱秧歌又叫“伞头秧歌”。伞头秧歌是秧歌艺术的重要组成部分和精华。它既不同于一般四句体的民歌，又与戏剧性的唱词有着本质的区别。它属于民间口头语纳入歌唱的艺术品类，是人民群众的口头文学创作，表现了劳动人民生活状况，劳动场景；反映了劳动人民的思想情感和善良愿望。具有独特的地方特色，浓郁的乡土气息和雅典共赏的艺术魅力。伞头歌手们或触景生情，或遇事有感，或因人而论或互问互答。依据当时的场地环境、气氛和场中人物的特征，编唱有针对性的唱词。由于各种情况错综复杂，千变万化，伞头既无固定的唱词，又无预先创作，只能见啥编啥，随编随唱。如秧歌一出场先要拜神灵，叫揭庙秧歌，伞头可唱：“锣鼓打得将军令，各位神灵请上座，有请你老们都显灵，风调雨顺保太平”。再如沿门子秧歌到人家院中伞头看到主人有三孔窑，院内有两颗枣树，门前放一辆摩托车时，则可唱：“三孔石窑齐整整，细钻面子砖脑袋，门前栽两颗摇钱树，金马驹驮回聚宝盆”。再如在公园扭秧歌时伞头可唱：“貂婵公园人如织，载歌载舞人欢腾，跑步锻炼加观景，和谐盛世享太平”。伞头秧歌好在即兴编唱，妙在即兴，贵在即兴。这种创作是在紧锣密鼓声中，众目睽睽之下进行的，场面非常热烈，气氛极度紧张。所编歌词要求一要准，二要快，三要针对性强。要唱出特点，唱出本色，唱出人们的心声，其特点是通俗易懂，自然流畅，明快自如，雅俗共赏。使观众能够通过对秧歌唱词的理解、欣赏、体味得以产生心理上的共鸣，得到一种美的享受。所以秧歌唱词必须唱起来朗朗上口，听起来清晰悦耳。
正可谓：
陕北人民有智慧 黄土文化天下场。
伞头秧歌民间唱 民间艺术群众创。
取材立意要新颖，针对实际要审慎，
四句连贯押上韵，语言力求通俗性。
秧歌宜土不宜洋，不像秀才写文章，
抓住要害随便唱，最怕大话打空枪。
语言通顺情理通，既形象来又生动，
前后都要编押韵，平上去入都通顺。
唱秧歌必须要内容集中，每四句相连贯都押韵，
头句起二句承三句引伸，第四句作总结画龙点睛。
伞头秧歌好在即兴，奇在即兴，妙在即兴，贵在即兴。伞头在任何场合尽量不演唱社会上流行的歌词，甚至不唱本场已唱过的秧歌，否则观众不买账。只要是即兴创作，既使质量差一点，观众也能体谅。这种传统的审美习惯势力，也迫使伞头们不得不即兴编唱，所以伞头秧歌的唱词永远新鲜，永远使人感兴趣。所以每班秧歌必须选一至两名知识渊博，头脑灵活，反映敏捷、编唱自如，并了解掌握一定的政治时事，天文地理，历史事件，名人趣事等知识，这样才能在任何场景中都能编得来，唱出口，不出丑。一般来说，一班秧歌中有一个好的伞头，这班秧歌就能闹红火，闹成功。也可谓：
伞头是个领头人，熟悉套路礼数多，
三教九流都能懂，随编随唱显才能。
伞头生来天赋怪，随机应变有急才，
锣鼓一响兴趣来，思维敏捷反应快。
当好伞头不容易，不排不练不导演，
就地取材自己编，口头文学是特点，
脑子灵活反应快，因人因事找特点，
现场作的现场卖，天赋文才人人爱。
编唱语句要通俗，生动形象有风趣，
即兴发挥当场编，鞭打丑恶扬正气。
唱好秧歌不容易，嗓音宏亮是第一，
人要标致有才气，唱腔清晰句流利。
编好才能唱得好，用词生动要婉转。
因人因事找特点。大吉大利都喜欢。
伞头之间互对唱，好象百姓啦家常，
气氛活跃欣喜狂，你唱我对情谊长。
“唱”是陕北秧歌表演艺术中一道独特的风景线，伞头演唱众表演者则是伴唱和合唱。其有两个特点：一是固定的曲调、曲式方整，一般是七字句、四个乐句，讲究起、承、传、合的规律。其二是唱词一般不固定，即兴发挥随编随唱，但有时由于情况不同，内容丰富，七字句说明不了问题，在“七字句式”的基础上可以填加字变成“九字句式”、“十字句式”、“十二字句式”等。唱时可根据字数来改变节奏，但唱法基本相同。“伞头秧歌”不仅在唱词上表现了其地域性、民族性、大众性、随意性和口头文学性。这此特性在唱法上也得以充分展示。同时也突出了陕北民歌和黄土山歌的特征。
在实际演唱中无论那种句式，在个别唱句中增减字数是常有的事，字数少了可加衬字或延长字间音、字数多了可紧缩节奏或个别小节重复演唱，但无论长短，每个唱句的最后一拍，一定要有最后一个字的长音，以提示乐队和演员接唱，也告知观众此句结束。
伞头秧歌土里土气，群众喜爱，
就地取材随编随唱，现抄现卖；
各位歌手即兴演唱，神彩飞扬，
山区区味泥土气息，慢慢品偿；
传统文化土生土长扎根黄土，地域艺术文化瑰宝世代形成
几十秒编唱一首来的真快，常唱常新久盛不衰传承万代。
口头文学即兴演唱登台露面，拜年祝福谢答对唱全都展观。
民间艺术也能登上大雅之堂，但愿能够芝麻开花节节高升。
