不去壳的话据说可以增加钙质

　 　3、土猪脚，妈妈帮买的，带一点后腿肉，洗净切块。冷水放两片姜下锅焯水，之后捞起来冲洗之后泡凉水，这时候猪皮会变得很爽脆，顺便去一下杂毛，之后捞 起下锅炒干一下水分。 4、鸡蛋：你可以去壳或者不去壳，不去壳的话据说可以增加钙质，但是我总觉得鸡蛋壳有点脏脏的，还是先把鸡蛋煮熟之后去壳放入把。