餐馆用洗衣粉洗碗筷危害大

　　前不久,有事回老家,在米脂县城一小餐馆吃饭时，见服务员用大塑料盆接上水，倒入一些洗衣粉，碗碟一个个放进盆里，用一块抹布擦洗，有的只是将洗过的碗碟甩甩水，转眼间，这些碗碟就摆上了餐桌。
　　这种做法的潜在危害是不言而喻的。据有关资料介绍，洗衣粉的主要成分苯磺酸钠，具有很好的去污作用，现在市场上的很多洗衣粉都添加了一些新的成分，具有了更多更强的洗涤功能。这些成分主要包括表面活性剂、助洗剂、稳定剂、分散剂、增白剂、香精和酶等。这些表面活性剂、增白剂、助洗剂直接接触或者附在衣物上，会刺激皮肤，出现湿疹、皮炎等症状，对健康有影响。常用的助洗剂，对人的肝脏有损害，表面活性剂则会破坏皮肤角质层，使皮肤变得粗糙。另 外，过多的合成香精气味很浓，常会引起一些人过敏。荧光增白剂本身就是一种有毒物质，过多地侵入人体，也会对健康造成很大危害。
　　而洗衣粉中含有氯及其它化学成分，对胃黏膜有刺激作用，长期接触会对消化系统造成损害，甚至出现中毒症状。
　　按照规范要求，餐饮业洗碗筷，应该一清，即除渣；二洗，即使用符合卫生要求的洗洁精，用流水洗刷；三消毒，用消毒柜或蒸汽消毒；四保洁，即必须存放在密封容器里。可是，我们的一些餐馆大都没有按规范要求办，一般都是用水一洗了之。这里要提醒这些不良商家，不要拿顾客的饮食卫生当儿戏。