绥德县蔡家沟村是捉蝎子的专业村子。一个多月前，该村就有人开始捉蝎子，渐渐地，捉的人越来越多。由个人到家户，由家户到整个村子，由该村拓展到其它乡镇。蔡家沟的一名捉蝎者对笔者说：“我们村每到晚上，各个山头到处是人，全家出动捉蝎子，有些家户不到一个月就收入了3000多元。”
农民掀起捉蝎热，主要是：一、捉蝎收入可观，每公斤170左右，一天收入100元以上。二、容易操作。没有技术含量，是低投入高回报的不赔本生意，人人会做。蝎子的价格为什么这么贵？据了解，蝎子是一种名贵而常用的动物性药材，是“息风镇痛，攻毒散结”的良药。除药用外，在食品保健领域也广泛运用，作为滋补食品之一的蝎酒对人体有保健抗癌效力。另外，宾馆、饭店对蝎子也情有独钟，用蝎子制成的菜肴深受顾客欢迎。
