榆阳区倾心打造“榆林豆腐”品牌

　　普惠泉水清纯、甘甜享誉省内外，用普惠泉水加工制作的豆腐更是历史悠远。近年来，榆阳区围绕这一特色产业倾心打造“榆林豆腐”品牌，大力发展第三产业，使这一产业逐步变强变大。
　　“榆林豆腐”清香细嫩、绵甜可口。采用酸浆点制，工艺独特，是真正的绿色食品，享誉全市乃至西安、内蒙、山西、宁夏等地。加大“榆林豆腐”生产开发力度，将榆林豆腐做强做大，是该区今年确定的重要开发项目之一。目前，该区城区有豆腐作坊300多家，其中城郊200多家，城区100多家，从业人员千余人，每天生产水豆腐约3万公斤，向本地销售约三分之二，向周边地区销售约三分之一。去年8月份，该区一下岗女工兴起的“泓玉豆腐”成功地实现了机械化生产， 每小时可产豆腐750公斤，生产能力较人工生产提高了10倍。根据市场需求，该区大力推进豆腐制品的生产，满足人民群众日益增长的生活需要。随着神延铁路、榆靖高速、陕蒙高速的建成通车，该区确立了走豆腐生产规模化、产业化的发展路子。目前，全区豆腐从业人员正在就豆腐的保鲜、保型、包装、销售、运输、花色品种、卫生质量等方面进行研究推广，新型的、科技含量高的“榆林豆腐”品牌将会更响亮。