毫无卫生保证的露天“移动”小吃
围在小摊边的人们忽略了食品的卫生
饮食卫生因干系着人们的健康而越来越多地受到关注，在饮食安全上人们要求绿色食品，天然无污染。然而，许多老百姓却忽视了流动摊点上食品存在的安全隐患。
这些毫无食品卫生保证的街边小吃摊点越来越多，品种也是花样百出。小商贩主要集中在各中小学校门口和闹市地带。其食品完全暴露于露天场所，过往车辆带起的尘土扬尘直入。就是在这种场合下人们还是每每光顾这些小商贩，令其生意十分红火。
由于这些小吃摊多是临时性的，取水用电较为不便，一些地摊小吃的卫生状况和安全状况令人担忧。大多数小吃摊点设备简单，只是一个简易炉灶、一个木筐，和几个小碗几双筷子而已。一些摊主为了省水，一块抹布用了很长时间也不清洗一下。记者在一些小吃摊点看到，前一位客人用过的碗筷只是简单的从水盆里捞一下，就直接拿给下一位客人使用。老板收过钱的手只是在看不清颜色的抹布上匆忙抹一下，就直接给客人拿取食物。而且，这些小吃摊点大都占道经营，堵塞道路交通。
在执法部门的严管之下，它仍似星星之火甚至还有燎原之势。造成地摊小吃旺盛生命力的原因很多，尤其对多数摊主而言，这或许是他们维持生活的主要来源。看来管理部门应该多加费心，统筹管理，最终彻底解决这一难题。
